深圳乙基麦芽原料4940-11-8厂家供应

乙基麦芽
【产品简介】
乙基麦芽
中文名称:乙基麦芽
中文同义词:乙基麦芽;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮
英文名称:Ethyl maltol
英文同义词:2-ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-on;2-ethylpyromeconicacid;4H-Pyran-4-one,2-ethyl-3-hydroxy-;veltolplus;ETHYL MALTOL;FEMA 3487;2-ETHYL-3-HYDROXY-4H-PYRAN-4-ONE;2-ETHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE
CAS号:4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
EINECS号:225-582-5
化学性质：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、等**溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，中为10.0，丙二醇中为5.88。在室温下有较大的挥发度，宜密闭贮存。大白鼠经口LD50150mg，Adl 0~2mg(FAO/WHO，1994)。
用途：乙基麦芽是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽强4～6倍，具有显着的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg；软饮料中为1.5~6mg。用于食品、**、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果，GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精，具有增香、增甜、保香和掩盖异味等作用的食品添加剂。 
规格：25公斤纸板桶，可拆

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